日本北海道立工业技术中心(北海道函馆市)的研究小组近日开发出利用枪鱿鱼的墨汁制成的墨水。众所周知，鱿鱼的墨汁不但腥臭而且容易凝固，迄今为止在墨水开发中遇到的困难不少。此次该研究小组的科研人员利用酶分解墨汁中的脂肪和蛋白质，开发出了提取色素的技术，同时还有效达到了除臭效果。

　　据科研人员介绍，用鱿鱼墨汁制造的墨水对人体无害，可以应用于打印药剂胶囊、鸡蛋等的保质期日期上。此外，鱿鱼墨汁还具有吸收紫外线的功效，因此科研人员正在尝试将鱿鱼墨汁加入防晒霜等化妆品或将其溶入太阳镜镜片当中。来源:中国海洋报

2007年02月15日