德国是一个零售业发展成熟的国家， 目前各种业态均有，零售业基本上都已连锁化，商业布局也已大体定型。在德国连锁商业中， 目前处于上升势头的是标准的食品连锁超市，如Aldi、Plus、Norma等，这些超市门店面积一般只有300—500平米，80％左右的商品是食品，包括新鲜的蔬菜和水果。这些食品连锁超市虽然面积不大,但均为全国连锁， 门店遍布全国，有的如Aidi还发展到国外。食品连锁超市的最大优势是商品价格低廉，因此深受消费者欢迎。1 0年前，德国人还认为像Aidi之类的商店是穷人商店，一些有身份的人到Aidi购物还怕熟人看见，不好意思．而如今开着奔驰、宝马到Adi购物已不足为怪。

　　德国的大卖场不像我国那么红火、麦德龙、Marktkauf等著名大卖场生意不比小食品连锁超市好，价格不比标准食品超市便宜，大卖场的数量也不像我国大中城市那么多。 在我国很常见的便利店，在德国却所见不多。德国的便利店一般集中在两个地方，一是地铁车站里面，另一是加油站边上。便利店面积很小，大约30个平米左右，杂志报刊占很大比重，除冷饮外不经营冷藏食品。

　　德国的Shoppingmall，没有美国的那么大，面积大约在5—1 0万平米， 以专业店和超市、百货商店为主,另有咖啡馆、快餐店。购物中心内的商店基本上都是各种连锁店。购物中心的功能主要还是购物，休闲娱乐的功能很少。购物中心设有巨大的停车场，靠近地铁或轻轨车站。

　　百货连锁在德国的发展形势不容乐观， 曾经发生过德国著名百货连锁KsrstadI因亏损而减少连锁店和裁员的事件。百货商店在德国的总体态势是收缩状态。

　　德国的标准超市比较具有吸引力。德国的标准超市为什么如此有竞争力，主要是因为德国标准超市实现了大规模的连锁，努力降低采购价格和经营费用经营的商品品种虽然不多．但单件商品的采购量非常大。节约费用也是关键，在一个门店里．通常只有两个营业员，一个收银，一个补货，顾客多时两个人都收银。 中国和德国标准超市还有一个不同之处， 即中国的标准超市经营的食品比例低于德国——德国标准超市约8 0％的面积经营食品，这可能也是我国标准超市吸引力不够的一个原因。在中国，标准超市还有一个不利的方面是： 中国有大量的农贸市场经营生鲜，与标准超市形成竞争。德国城市里虽然也有经营蔬菜和水果的农产品集市，但数量很少。

　　Shopping-mall在德国一个城市一般只有一个。Shopping—mall其实是购物街的浓缩．它容纳了各种业态和业种。德国人认为购物中心周围如果没有大片的居民区是难以长久维持的，不要指望在高速公路边上建一个购物中心就会有人来，消费者不会像去大卖场那样经常去Shopping-mall，而且各个Shopping-mall之间不会有很大区别，消费者去了一个Shopping mall，就不用去其他的了。所以，德国的Shopping--mall发展策略是适可而止。 来源：中百协

2007年03月01日